Benefícios do consumo do açafrão:

1. Propriedades anti-inflamatórias: O açafrão contém compostos com propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e aliviar sintomas de condições como artrite.
2. Antioxidante poderoso: O açafrão possui propriedades antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres e proteger as células contra danos oxidativos.
3. Melhora da saúde cerebral: Alguns estudos sugerem que o açafrão pode ter efeitos positivos na saúde cerebral, ajudando a melhorar a memória e a função cognitiva.
4. Suporte à saúde do coração: O açafrão pode contribuir para a saúde cardiovascular, ajudando a regular a pressão arterial, reduzir o colesterol LDL e melhorar a circulação sanguínea.
5. Potencial efeito anticancerígeno: Alguns estudos preliminares indicam que o açafrão pode ter propriedades anticancerígenas, inibindo o crescimento de células cancerígenas e protegendo contra certos tipos de câncer.

Tabela nutritiva do açafrão (porção de 100g, aproximadamente):

Esses valores fornecem uma visão geral dos nutrientes presentes no açafrão, além de destacar seus benefícios para a saúde. Aproveite os benefícios nutricionais do açafrão incluindo-o em suas preparações culinárias!