Benefícios do consumo do açafrão:

1. Propriedades antioxidantes: O açafrão contém compostos antioxidantes, como a curcumina, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres.
2. Efeito anti-inflamatório: A curcumina presente no açafrão tem propriedades anti-inflamatórias que podem auxiliar no alívio de inflamações no corpo.
3. Potencial anticancerígeno: Estudos sugerem que a curcumina do açafrão pode ter propriedades anticancerígenas e ajudar na prevenção de certos tipos de câncer.
4. Melhora a saúde cerebral: A curcumina pode auxiliar na melhora da função cognitiva e reduzir o risco de doenças cerebrais, como o Mal de Alzheimer.
5. Benefícios para a saúde do coração: O açafrão pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas.

Tabela nutritiva do açafrão (porção de 100g, aproximadamente):

Esses valores fornecem uma visão geral dos nutrientes presentes no açafrão, além de destacar seus benefícios para a saúde. Aproveite os benefícios nutricionais desse tempero aromático e saboroso, incluindo-o em suas preparações culinárias de maneira equilibrada!