Benefícios do consumo do cara:

1. Fonte de carboidratos saudáveis: o cara é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual e sustentada ao organismo.
2. Rico em fibras: O cara é rico em fibras alimentares, que auxiliam na saúde digestiva, promovem a saciedade e contribuem para a regularidade intestinal.
3. Fonte de vitaminas e minerais: O cara é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, manganês e cobre, que desempenham papéis importantes no funcionamento do organismo.
4. Propriedades antioxidantes: O cara contém compostos antioxidantes, como os betacarotenos, que ajudam a combater o estresse oxidativo e proteger as células contra danos.
5. Possui propriedades anti-inflamatórias: O cara contém substâncias com propriedades anti-inflamatórias, podendo auxiliar na redução da inflamação no corpo.

Tabela nutritiva do cara (porção de 100g, aproximadamente):

Esses valores representam uma visão geral dos nutrientes presentes no cara e demonstram seus benefícios para a saúde. O cara pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como sopas, purês, assados e até mesmo como ingrediente em pães e bolos. Aproveite os benefícios nutricionais e o sabor versátil do inhame em suas refeições!