Benefícios do consumo da couve manteiga:

1. Rica em nutrientes: A couve manteiga é uma excelente fonte de vitamina K, vitamina C, vitamina A, cálcio, ferro e fibras.
2. Antioxidante: A presença de antioxidantes na couve manteiga, como a vitamina C e o betacaroteno, ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo.
3. Saúde óssea: A couve manteiga é uma boa fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes.
4. Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C presente na couve manteiga fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças.
5. Saúde digestiva: A presença de fibras na couve manteiga auxilia na digestão e regula o funcionamento do intestino.

Tabela nutritiva da couve manteiga (porção de 100g, aproximadamente):

Esses valores representam uma visão geral dos nutrientes presentes na couve manteiga e demonstram seus benefícios para a saúde. A couve manteiga pode ser consumida crua em saladas, refogada, em sucos verdes ou adicionada a diversas preparações culinárias. Aproveite os benefícios nutricionais e o sabor da couve manteiga em suas refeições!