Benefícios do consumo da mandioquinha:

1. Fonte de carboidratos: A mandioquinha é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada ao organismo.
2. Rica em fibras: A mandioquinha é rica em fibras alimentares, que auxiliam na saúde digestiva, promovem a saciedade e contribuem para a regularidade intestinal.
3. Rica em vitamina C: A mandioquinha é uma boa fonte de vitamina C, que atua como antioxidante, fortalece o sistema imunológico e auxilia na absorção de ferro.
4. Fonte de potássio: A mandioquinha é uma fonte de potássio, um mineral essencial para a saúde do coração, regulação da pressão arterial e função muscular.
5. Baixo índice glicêmico: A mandioquinha tem um índice glicêmico baixo, o que significa que sua digestão e absorção são mais lentas, evitando picos de açúcar no sangue.

Tabela nutritiva da mandioquinha (porção de 100g, aproximadamente):

Esses valores representam uma visão geral dos nutrientes presentes na mandioquinha e demonstram seus benefícios para a saúde. A mandioquinha pode ser utilizada em diversos pratos, como purês, sopas, assados, frituras e até mesmo como substituto da batata em receitas. Desfrute dos benefícios nutricionais e do sabor único da mandioquinha em suas refeições!